湘菜加盟需要注意避開的一些陷阱

2020-11-28 15:43:56 湘西部落

    在餐飲行業,一些人通過湘菜加盟賺錢,他們說湘菜加盟門檻低,回報高。也有一些人認為湖南湘菜加盟連鎖經營很殘酷,都是“坑”。與其說加盟商和品牌方之間是一種合作關系,不如說是一種共生關系。湘菜加盟品牌方需要你提升品牌潛力,你需要湘菜加盟品牌方提供的資源來提升自身實力。當然,依賴于加入金錢圈的空殼公司會自動忽略這一點。那么,在這種“共生”關系中存在著哪些“坑”呢?


    1.盲從


    總部雖然有一套完整的管理體系,但業務模式和產品需要現場的支持。

湘菜加盟品牌

    2.忽視管理


    很多人在創業時選擇湘菜加盟,而不是自立品牌。他們認為加入可以減少嘗試和錯誤率,依靠樹來享受涼爽,但這并不意味著加入可以無憂無慮。特別是內部管理,老板必須親自去做!餐飲業的人都說這個店應該維護!你準備好了嗎?


    3.單一的產品


    產品是餐飲業的核心和基礎!餐飲品牌產品單一,門檻低,容易被模仿,沒有核心可言。此外,蝸牛的迭代速度也是醉的。建議創業者在簽約前了解品牌方的產品迭代計劃。湘菜加盟里有很多種菜肴,如鮑魚、人參、飛燕、小心、鳳凰舞等等。不僅菜的名字優雅而有意義,而且味道也很好。


    4.缺乏跟蹤支持


    湘菜加盟前:生物、各類服務等!包括店面選址拓展、技術支持、全過程操作指導等。加盟后:從垃圾堆撿起,訓練后,你從哪里來,到哪里去!完整的指導?別開玩笑了,處理這件事吧!


    目前,湘菜加盟已經形成了一個死圈。低特許經營費的品牌會吸引創業者加入,但對管理和經營沒有太大用處。湘菜加盟費高的品牌更注重管理和經營,但因為成本高而讓創業者望而卻步,這也給了“小品牌”機會。


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